อินเดียเผชิญก๊าซหุงต้มขาดแคลน กระทบโรงแรม-ร้านอาหาร
อินเดียเผชิญก๊าซหุงต้มขาดแคลน กระทบโรงแรม-ร้านอาหาร
สถานการณ์อินเดียเผชิญก๊าซหุงต้มขาดแคลน กระทบโรงแรม-ร้านอาหารกำลังเป็นประเด็นร้อนในหมู่สมาชิกรัฐสภาอินเดีย โดยเฉพาะในรัฐกรณาฏกะทางตอนใต้และรัฐมหาราษฏระทางตะวันตกเฉียงใต้ ที่ได้รับผลกระทบหนักสุด ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นลอยๆ แต่เชื่อมโยงโดยตรงกับความขัดแย้งในตะวันออกกลางที่ทำให้ห่วงโซ่อุปทานก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) สะดุด
สาเหตุหลักจากความตึงเครียดในตะวันออกกลาง
สื่อท้องถิ่นอินเดียรายงานว่าภาวะขาดแคลนก๊าซหุงต้มเกิดจากปัจจัยภายนอก โดยเฉพาะสงครามและความไม่สงบในตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นแหล่งผลิตและส่งออก LPG สำคัญของโลก อินเดียที่พึ่งพาการนำเข้าก๊าซจำนวนมากจึงได้รับผลกระทบเต็มๆ ล่าสุด ราคาก๊าซหุงต้มสำหรับครัวเรือนเพิ่งปรับขึ้น 60 รูปีต่อถัง (ราว 20.50 บาท) และสำหรับภาคธุรกิจเพิ่มขึ้น 115 รูปีต่อถัง (ราว 40 บาท) ทำให้ต้นทุนพุ่งสูง
ผลกระทบรุนแรงต่อภาคบริการ
อินเดียเผชิญก๊าซหุงต้มขาดแคลน กระทบโรงแรม-ร้านอาหารอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะในนครมุมไบที่โรงแรมและร้านอาหารราว 20% ต้องปิดบริการชั่วคราวตามรายงานของนิตยสาร India Today ผู้ประกอบการในเมืองใหญ่ๆ อย่างเบงกาลูรู เชนไน และปูเน่ต่างเดือดร้อนหนัก เพราะไม่สามารถปรุงอาหารได้ ส่งผลให้รายได้หายวับ
- โรงแรมหรูหลายแห่งต้องยกเลิกการจองห้องพักและบริการอาหาร
- ร้านอาหารข้างทางและฟาสต์ฟู้ดต้องหันไปใช้วิธีปรุงแบบดั้งเดิมที่ใช้ฟืนหรือถ่าน
- ต้นทุนเพิ่มขึ้นจากราคาก๊าซที่สูงผิดปกติ ส่งผลต่อกำไรสุทธิ
- พนักงานจำนวนมากถูกเลิกจ้างชั่วคราวเนื่องจากยอดขายตก
นอกจากนี้ ยังกระทบต่อห่วงโซ่อาหารทั้งระบบ ทำให้ราคาอาหารในตลาดสูงขึ้นตามไปด้วย
สมาชิกรัฐสภาเรียกร้องแก้ปัญหาเร่งด่วน
เตจัสวี สุริยา ส.ส.จากพรรค BJP พรรครัฐบาล ได้ส่งจดหมายถึงรัฐมนตรีกระทรวงปิโตรเลียมและก๊าซธรรมชาติ ฮาร์ดีป ซิงห์ ปูรี ขอให้เร่งจัดหา LPG เพิ่มให้ภาคธุรกิจ โดยเฉพาะในเบงกาลูรูที่ผู้ประกอบการร้านอาหารเดือดร้อนหนัก ขณะที่เจบี มาเทอร์ ส.ส.ฝ่ายค้านจากพรรคคองเกรส เตือนว่าปัญหานี้กำลังลุกลามทั่วประเทศ หากไม่แก้ไขอาจนำไปสู่วิกฤตเศรษฐกิจในภาคบริการ
มาตรการจากรัฐบาลอินเดีย
รัฐบาลอินเดียไม่นิ่งนอนใจ โดยใช้อำนาจตามกฎหมายควบคุมสินค้าจำเป็นปี พ.ศ. 2498 เพื่อกำกับการจัดหาและกระจาย LPG สั่งโรงกลั่นและหน่วยงานปิโตรเคมีเพิ่มกำลังการผลิต รวมถึงปรับวัตถุดิบเพื่อเพิ่มปริมาณก๊าซเข้าสู่ระบบ นอกจากนี้ ยังพิจารณาแหล่งนำเข้าทางเลือกเพื่อลดการพึ่งพาตะวันออกกลาง
ปัญหาอินเดียเผชิญก๊าซหุงต้มขาดแคลน กระทบโรงแรม-ร้านอาหารนี้ เป็นเครื่องเตือนใจให้ประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะไทยที่นำเข้าก๊าซเช่นกัน ควรเตรียมแผนสำรองเพื่อป้องกันวิกฤตคล้ายกัน ในมุมมองของผู้เขียน สถานการณ์นี้อาจยืดเยื้อหากความขัดแย้งในตะวันออกกลางไม่คลี่คลาย แนะนำให้ผู้ประกอบการโรงแรมและร้านอาหารในไทยติดตามข่าวสารอย่างใกล้ชิด และพิจารณาหันมาใช้พลังงานทางเลือกอย่างไฟฟ้าหรือก๊าซชีวภาพเพื่อลดความเสี่ยง
CTA: ติดตามข่าวเศรษฐกิจโลกและเคล็ดลับการบริหารต้นทุนสำหรับธุรกิจอาหารได้ที่บล็อกของเรา!