วิธีทําไข่ตุ๋น ให้นุ่มละมุน สูตรไทยใส่หมูสับ ทำง่าย ได้รสกลมกล่อม

วิธีทําไข่ตุ๋น การทำ ไข่ตุ๋น เป็นเมนูง่ายๆ นุ่มละมุน กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ 🍳✨

🥚 วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2–3 ฟอง
• น้ำเปล่า หรือน้ำซุป (ประมาณ 1.5 เท่าของปริมาณไข่)
• ซีอิ๊วขาว หรือเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันงา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ต้นหอมซอย / แครอทหั่นเล็ก / หมูสับ (ตามชอบ)

🔪 วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสม

1. ตอกไข่ลงชาม ตีเบาๆ ให้เข้ากัน (ไม่ต้องตีแรงมาก จะได้เนื้อไข่เนียน)
2. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า (อัตราส่วน 1 ฟอง : น้ำ 1.5 ส่วน)
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย หรือเกลือ + น้ำมันงา หยดหนึ่ง

2. กรองไข่

• กรองด้วยตะแกรง เพื่อให้ได้เนื้อไข่ที่เนียน ไม่เป็นฟอง

3. นำไปนึ่ง

1. เทไข่ใส่ถ้วยหรือชามที่ทนความร้อน
2. ปิดด้วยฟอยล์หรือจาน (กันน้ำหยดลงไข่)
3. ตั้งหม้อนึ่ง น้ำเดือดแล้วใช้ไฟอ่อน
4. นึ่งประมาณ 12–15 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณไข่)

4. จัดเสิร์ฟ

• เมื่อสุกแล้ว โรยต้นหอมซอย
• จะใส่หมูสับ ผัก หรือซีฟู้ดก็ได้ตามชอบ

🍲 เคล็ดลับให้ไข่ตุ๋นนุ่ม

ปิดฝาชามหรือห่อฟอยล์กันหยดน้ำ ทำให้ผิวหน้าไข่เรียบสวย

ใช้น้ำซุปแทนน้ำเปล่า จะได้รสกลมกล่อม

ไฟต้องอ่อนตลอดการนึ่ง ไข่จะเนียน ไม่เป็นรูพรุน