สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด ทำง่าย พร้อมเคล็ดลับความอร่อย
น้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้เมื่อทานอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นปู, กุ้ง, หอย หรือปลาทะเล ใครที่ชอบทานซีฟู้ดต้องไม่พลาดที่จะทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรนี้ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
- กระเทียม สับ 3-4 กลีบ
- พริกขี้หนูสด 5-10 เม็ด (สามารถปรับตามความเผ็ดที่ต้องการ)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ (ตัวเลือกเสริมสำหรับรสชาติที่ลึกขึ้น)
- น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับความข้นหรือความบางของน้ำจิ้ม)
- ผักชี สับ (โรยหน้าก่อนเสิร์ฟ)
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
- สับกระเทียมและพริกขี้หนู ให้ละเอียด หรือหากสะดวกใช้เครื่องโขลกก็ได้
- ผสมส่วนผสมของน้ำจิ้ม: ใส่น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง และน้ำเปล่าลงในถ้วยผสม คนให้ละลายเข้ากัน
- เติมกระเทียมและพริกที่สับ ลงไปในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- ชิมรสตามชอบ หากต้องการให้รสชาติเปรี้ยวหรือหวานมากขึ้นสามารถปรับปริมาณน้ำมะนาวหรือน้ำตาลได้ตามใจ
- โรยผักชีสับ ลงบนหน้าก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับน้ำจิ้มซีฟู้ดให้รสชาติเข้มข้น
- ใช้ พริกขี้หนูสด ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน เพื่อเพิ่มความเผ็ดจัดจ้านให้กับน้ำจิ้ม
- เพิ่ม ซอสถั่วเหลือง เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและลึกซึ้งให้กับน้ำจิ้ม
- หากต้องการให้รสชาติของน้ำจิ้มซีฟู้ดมีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถเติม น้ำมันงา 1 ช้อนชาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ทำไมต้องทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเอง?
การทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด ด้วยตัวเองมีข้อดีหลายประการ:
- ควบคุมรสชาติได้ตามต้องการ
- ปลอดภัยจากสารปรุงรสหรือสารกันบูดที่อาจมีในน้ำจิ้มสำเร็จรูป
- สามารถปรับปรุงสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของทุกคนในครอบครัว
ทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด แบบนี้เสิร์ฟคู่กับ อาหารทะเลสด จะยิ่งอร่อยและเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณได้มากยิ่งขึ้น
